小炒猪肝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪肝切片反复洗净，浸泡10分钟，再次洗净攥干水分

   

2. 02

   步骤 2

   加入料酒腌制15分钟

   

3. 03

   步骤 3

   木耳提前泡发，黄瓜，胡萝卜切片备用

   

4. 04

   步骤 4

   锅内少量油，烧热倒入猪肝，连同料酒一起下锅，翻炒至变色盛出备用

   

5. 05

   步骤 5

   另起锅热油，倒入胡萝卜，黄瓜，木耳翻炒均匀

   

6. 06

   步骤 6

   调入味极鲜酱油翻炒均匀

   

7. 07

   步骤 7

   倒入炒过的猪肝翻炒至断生

   

8. 08

   步骤 8

   调入适量食盐即可

   

9. 09

   步骤 9

   盛盘