ตับหมูผัด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นตับหมูเป็นชิ้น ล้างให้สะอาดหลายๆ ครั้ง แช่ไว้ 10 นาที ล้างอีกครั้ง แล้วบีบน้ำส่วนเกินออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หมักในไวน์สำหรับปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   แช่เห็ดหูหนูไว้ล่วงหน้า หั่นแตงกวาและแครอทเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ตับหมูและเหล้าปรุงอาหารลงไป ผัดจนเปลี่ยนสี แล้วตักขึ้นพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ในกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันแล้วตั้งไฟ ใส่แครอท แตงกวา และเห็ดหูหนูลงไป ผัดให้เข้ากัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมซีอิ๊วแล้วผัดให้เข้ากัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ตับหมูผัดลงไปแล้วผัดจนสุกพอดี

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   จานเสิร์ฟ