돼지 간 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 간을 썰어서 여러 번 씻고 10 분간 물에 담근 후 다시 씻어 물기를 꽉 짜냅니다.

   

2. 02

   단계 2

   요리용 와인에 15 분간 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   목이버섯은 미리 물에 불려두고, 오이와 당근은 썰어서 따로 준비해 둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 약간 두르고 돼지 간과 요리용 술을 넣고 색이 변할 때까지 볶은 후 꺼내서 따로 둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   별도의 팬에 기름을 두르고 당근, 오이, 목이버섯을 넣고 골고루 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   간장을 넣고 골고루 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   볶은 돼지 간을 넣고 완전히 익을 때까지 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   적당량의 소금을 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   서빙 접시