虎皮卤蛋

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡蛋煮10分钟

   

2. 02

   步骤 2

   将煮好的鸡蛋放入冷水中

   

3. 03

   步骤 3

   花生米泡水30分钟

   

4. 04

   步骤 4

   鸡蛋去壳

   

5. 05

   步骤 5

   将鸡蛋四面各划一刀

   

6. 06

   步骤 6

   蒜切片

   

7. 07

   步骤 7

   锅中入油

   

8. 08

   步骤 8

   放入鸡蛋煎至金黄

   

9. 09

   步骤 9

   将鸡蛋捞出

   

10. 10

    步骤 10

    锅中剩油放入蒜头爆香

    

11. 11

    步骤 11

    放入桂皮

    

12. 12

    步骤 12

    放入一勺酸梅酱

    

13. 13

    步骤 13

    倒入少许清水

    

14. 14

    步骤 14

    撒入少许盐

    

15. 15

    步骤 15

    倒入少许生抽

    

16. 16

    步骤 16

    倒入少许老抽

    

17. 17

    步骤 17

    放入少许冰糖

    

18. 18

    步骤 18

    倒入少许芝麻油

    

19. 19

    步骤 19

    煮沸后放入鸡蛋

    

20. 20

    步骤 20

    放入花生米

    

21. 21

    步骤 21

    小火焖30分钟至收汁

    

22. 22

    步骤 22

    将鸡蛋切开摆盘，虎皮卤蛋制作完成