肉沫烧茄子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   圆茄子去皮切厚片，两面切十字花刀，用盐水浸泡五分钟，挤干水分

   

2. 02

   步骤 2

   肉沫用胡椒粉，淀粉，料酒腌制五分钟

   

3. 03

   步骤 3

   青椒切块备用

   

4. 04

   步骤 4

   葱姜蒜切末备用

   

5. 05

   步骤 5

   将挤干水分的茄子用电饼铛加少许油两面煎金黄色

   

6. 06

   步骤 6

   炒锅加色拉油，肉沫炒熟葱姜末加适量水

   

7. 07

   步骤 7

   把煎好的茄子放锅里炖十分钟

   

8. 08

   步骤 8

   汤汁快收干放入青椒蒜末，出锅装盘