Duszony bakłażan z mielonym mięsem
Duszony bakłażan z mielonym mięsem: Przepis krok po kroku ze zdjęciami, w sumie 8 kroków. Obierz okrągłego bakłażana i pokrój go w grube plastry. Natnij go na krzyż z obu stron, namocz w osolonej wodzie przez pięć minut i odciśnij.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Obierz okrągłego bakłażana i pokrój go w grube plastry. Natnij go na krzyż z obu stron, namocz w osolonej wodzie przez pięć minut, a następnie odciśnij.
- 02
Krok 2
Mięso mielone zamarynuj w pieprzu, mące kukurydzianej i winie do gotowania przez pięć minut.
- 03
Krok 3
Pokrój zieloną paprykę w kawałki i odłóż na bok.
- 04
Krok 4
Posiekaj szczypiorek, imbir i czosnek i odłóż na bok.
- 05
Krok 5
Odsączone z nadmiaru wilgoci bakłażany smaż na patelni elektrycznej z niewielką ilością oleju, aż do uzyskania złotego koloru z obu stron.
- 06
Krok 6
Rozgrzej olej sałatkowy w woku, smaż mielone mięso, aż będzie ugotowane, dodaj posiekaną szczypiorek i imbir oraz odpowiednią ilość wody.
- 07
Krok 7
Usmażonego bakłażana włóż do garnka i gotuj przez dziesięć minut.
- 08
Krok 8
Gdy bulion odparuje niemal całkowicie, dodaj posiekaną zieloną paprykę i czosnek, zdejmij z ognia i przełóż na talerz.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.