菠萝咕噜虾

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   菠萝、青红椒切块。

   

2. 02

   步骤 2

   按一勺番茄酱、两勺淀粉、三勺白醋、四勺清水、五勺白糖的比例调好芡汁备用。

   

3. 03

   步骤 3

   新鲜虾仁，加适量盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。

   

4. 04

   步骤 4

   腌制好的虾仁打入一个鸡蛋用手抓匀，一个个裹上淀粉。

   

5. 05

   步骤 5

   锅内油烧热，下虾仁炸三分钟左右捞出。

   

6. 06

   步骤 6

   锅里留少许油，加入青红椒炒一会儿，然后加入菠萝、炸好的虾仁翻炒。

   

7. 07

   步骤 7

   将调好的芡汁倒入锅内翻炒，加适量盐调味，待汤汁粘稠。

   

8. 08

   步骤 8

   装盘开吃啦！