蒸鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   把鱼洗干净，用少量盐腌制。把一根筷子架起来，多余的水分就会在碟子底下

   

2. 02

   步骤 2

   把葱切好，备用

   

3. 03

   步骤 3

   把水烧开，在鱼上放姜和葱，盖上锅盖蒸16分钟左右（这条鱼1斤2两左右）视情况决定蒸的时间

   

4. 04

   步骤 4

   蒸熟之后把水倒了，再把筷子取出

   

5. 05

   步骤 5

   将油烧开

   

6. 06

   步骤 6

   把葱放在鱼上

   

7. 07

   步骤 7

   油烧得滚烫，淋到葱上

   

8. 08

   步骤 8

   最后淋上酱油，就可以吃了

   

9. 09

   步骤 9

   注意蒸鱼的时间，鱼肉就不会太老，而且很嫩滑