찜 생선

조리 방법

1. 01

   단계 1

   생선을 깨끗이 씻은 후 소금을 약간 뿌려 재워둡니다. 젓가락으로 생선을 받쳐주면 여분의 물이 접시 바닥으로 빠져나갑니다.

   

2. 02

   단계 2

   쪽파를 잘게 썰어 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   물을 끓인 후 생선 위에 생강과 파를 올리고 뚜껑을 덮어 약 16 분간 쪄주세요 (이 생선은 약 1 2 나갑니다). 상황에 따라 찌는 시간을 조절하세요.

   

4. 04

   단계 4

   찜이 끝나면 물을 빼고 젓가락을 제거하세요.

   

5. 05

   단계 5

   기름을 데우세요

   

6. 06

   단계 6

   생선 위에 파를 올려주세요

   

7. 07

   단계 7

   기름을 아주 뜨겁게 달군 다음, 파 위에 부어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   마지막으로 간장을 살짝 뿌리면 완성입니다.

   

9. 09

   단계 9

   생선을 찌는 시간에 주의해야 합니다. 그렇지 않으면 생선이 너무 질겨져서 부드럽고 촉촉한 식감을 잃게 됩니다.