Gedämpfter Fisch
Rezept für gedämpften Fisch mit Bildern, insgesamt 9 Schritte. Den Fisch gründlich waschen und mit etwas Salz marinieren. Mit einem Essstäbchen den Fisch stützen; überschüssiges Wasser tropft auf den Tellerboden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie den Fisch gründlich und marinieren Sie ihn mit etwas Salz. Stützen Sie ihn mit einem Essstäbchen ab; überschüssiges Wasser tropft auf den Tellerboden.
- 02
Schritt 2
Die Frühlingszwiebeln klein schneiden und beiseite stellen.
- 03
Schritt 3
Wasser zum Kochen bringen, Ingwer und Frühlingszwiebeln auf den Fisch geben, abdecken und ca. 16 Minuten dämpfen (dieser Fisch wiegt etwa 1 2 ). Die Dämpfzeit je nach Bedarf anpassen.
- 04
Schritt 4
Nach dem Dämpfen das Wasser abgießen und die Essstäbchen entfernen.
- 05
Schritt 5
Öl erhitzen
- 06
Schritt 6
Die Frühlingszwiebeln auf den Fisch geben.
- 07
Schritt 7
Das Öl erhitzen, bis es kochend heiß ist, und dann über die Frühlingszwiebeln gießen.
- 08
Schritt 8
Zum Schluss mit Sojasauce beträufeln und schon ist es verzehrfertig.
- 09
Schritt 9
Achten Sie auf die Garzeit des Fisches; andernfalls wird der Fisch zu zäh und bleibt zart und glatt.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.