肉末烧豆腐

制作步骤

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   步骤 1

   食材如图

   

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   步骤 2

   豆腐切块

   

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   步骤 3

   配料如下图切好

   

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   步骤 4

   锅中水烧开，放入豆腐焯水15秒。

   

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   步骤 5

   瘦肉剁成肉末

   

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   步骤 6

   放入少许白胡椒粉和少许红薯淀粉

   

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   步骤 7

   抓匀

   

8. 08

   步骤 8

   热锅倒入适量的菜籽油，油熟倒入肉末

   

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   步骤 9

   炒散

   

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    步骤 10

    放入葱姜蒜末炒香

    

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    步骤 11

    倒入豆腐

    

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    步骤 12

    翻炒15秒

    

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    步骤 13

    倒入适量的水，盖上盖子烧。

    

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    步骤 14

    水开放入少许盐，翻均匀继续盖上盖子烧。

    

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    步骤 15

    取一小碗，碗里放入1勺淀粉，少许老抽，少许鸡精，少许花椒粉，放入葱叶，放少许清水搅拌均匀备用。

    

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    步骤 16

    锅里水烧干，倒入小碗中的料汁儿勾芡。

    

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    步骤 17

    沿着边缘倒入

    

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    步骤 18

    大火收汁儿

    

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    步骤 19

    出锅装盘