Carne picada y tofu
Tofu estofado con carne de cerdo picada: Receta 19 paso (con fotos). Ingredientes mostrados en la imagen.
Preparación
- 01
Paso 1
Ingredientes tal como se muestran en la imagen.
- 02
Paso 2
Corta el tofu en cubos.
- 03
Paso 3
Corta los ingredientes como se muestra en la imagen.
- 04
Paso 4
Hierve agua en una olla y luego escalda el tofu 15 segundos.
- 05
Paso 5
carne magra picada
- 06
Paso 6
Añade un poco de pimienta blanca en polvo y un poco de fécula de batata.
- 07
Paso 7
Mezclar bien
- 08
Paso 8
Calienta un wok y vierte la cantidad adecuada de aceite de colza. Una vez que el aceite esté caliente, añade la carne picada.
- 09
Paso 9
Salteado
- 10
Paso 10
Añade cebolletas picadas, jengibre y ajo, y sofríe hasta que desprendan aroma.
- 11
Paso 11
Vierta el tofu
- 12
Paso 12
Saltear 15 segundos
- 13
Paso 13
Vierta la cantidad adecuada de agua, tape y hierva.
- 14
Paso 14
Añade un poco de sal al agua hirviendo, remueve bien y continúa cocinando con la tapa puesta.
- 15
Paso 15
Toma un tazón pequeño, pon 1 cucharada de maicena, un poco de salsa de soja oscura, un poco de esencia de pollo, un poco de pimienta de Sichuan en polvo, agrega hojas de cebolleta, agrega un poco de agua y revuelve bien.
- 16
Paso 16
Una vez que el agua de la olla se haya evaporado, vierte la salsa del tazón pequeño y espésala con maicena.
- 17
Paso 17
Vierta a lo largo del borde
- 18
Paso 18
Reduzca la salsa a fuego alto.
- 19
Paso 19
Retirar del fuego y colocar en un plato.
Nutrición
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