Carne macinata e tofu
Tofu brasato con carne di maiale macinata: ricetta 19 (con foto). Ingredienti mostrati in foto.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Ingredienti come mostrato in foto
- 02
Passaggio 2
Tagliare il tofu a cubetti
- 03
Passaggio 3
Tagliare gli ingredienti come mostrato nell'immagine.
- 04
Passaggio 4
Portare l'acqua a ebollizione in una pentola, quindi sbollentare il tofu 15 secondi.
- 05
Passaggio 5
carne magra macinata
- 06
Passaggio 6
Aggiungete un po' di pepe bianco in polvere e un po' di amido di patate dolci.
- 07
Passaggio 7
Mescolare bene
- 08
Passaggio 8
Scaldate un wok e versatevi una quantità adeguata di olio di colza. Una volta che l'olio è caldo, aggiungete la carne macinata.
- 09
Passaggio 9
Saltato in padella
- 10
Passaggio 10
Aggiungete i cipollotti tritati, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.
- 11
Passaggio 11
Versare il tofu
- 12
Passaggio 12
Soffriggere 15 secondi
- 13
Passaggio 13
Versare una quantità d'acqua adeguata, coprire e portare a ebollizione.
- 14
Passaggio 14
Aggiungete un pizzico di sale all'acqua bollente, mescolate bene e continuate la cottura con il coperchio.
- 15
Passaggio 15
Prendete una ciotolina, metteteci 1 cucchiaio di amido di mais, un po' di salsa di soia scura, un po' di brodo di pollo, un po' di pepe di Sichuan in polvere, aggiungete le foglie di cipollotto, un po' d'acqua e mescolate bene.
- 16
Passaggio 16
Una volta evaporata l'acqua nella pentola, versate la salsa dalla ciotolina e addensatela con l'amido di mais.
- 17
Passaggio 17
Versare lungo il bordo
- 18
Passaggio 18
Ridurre la salsa a fuoco vivo
- 19
Passaggio 19
Togliere dal fuoco e impiattare
Nutrizione
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