Mięso mielone i tofu

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Składniki jak na zdjęciu

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój tofu w kostkę

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój składniki tak jak pokazano na zdjęciu.

   

4. 04

   Krok 4

   Zagotuj wodę w garnku, następnie blanszuj tofu 15 sekund.

   

5. 05

   Krok 5

   mielone chude mięso

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj odrobinę białego pieprzu i odrobinę skrobi ze słodkich ziemniaków.

   

7. 07

   Krok 7

   Dobrze wymieszać

   

8. 08

   Krok 8

   Rozgrzej wok i wlej odpowiednią ilość oleju rzepakowego. Gdy olej będzie gorący, dodaj mielone mięso.

   

9. 09

   Krok 9

   Smażyć na patelni

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj posiekaną szczypiorkę, imbir i czosnek i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

    

11. 11

    Krok 11

    Wlać tofu

    

12. 12

    Krok 12

    Smażyć 15 sekund

    

13. 13

    Krok 13

    Zalać odpowiednią ilością wody, przykryć i zagotować.

    

14. 14

    Krok 14

    Dodaj odrobinę soli do wrzącej wody, dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie pod przykryciem.

    

15. 15

    Krok 15

    Weź małą miskę, wsyp 1 łyżkę mąki kukurydzianej, odrobinę ciemnego sosu sojowego, odrobinę esencji z kurczaka, odrobinę pieprzu syczuańskiego w proszku, dodaj liście szczypiorku, dolej odrobinę wody i dobrze wymieszaj.

    

16. 16

    Krok 16

    Gdy woda w garnku odparuje, wlej sos z małej miseczki i zagęść go mąką kukurydzianą.

    

17. 17

    Krok 17

    Wylej wzdłuż krawędzi

    

18. 18

    Krok 18

    Zredukuj sos na dużym ogniu

    

19. 19

    Krok 19

    Zdjąć z ognia i odłożyć na talerz