菠萝咕咾肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡胸脯切小块

   

2. 02

   步骤 2

   加入，生抽，盐，十三香，少许淀粉搅拌均匀，腌制20分钟

   

3. 03

   步骤 3

   菠萝切块，和肉一边大

   

4. 04

   步骤 4

   青椒切块，和肉和菠萝一边大

   

5. 05

   步骤 5

   腌制时候准备面粉和淀粉混合在一起

   

6. 06

   步骤 6

   番茄沙司和生抽放入碗中

   

7. 07

   步骤 7

   加入半碗水，搅拌均匀，备用

   

8. 08

   步骤 8

   准备一份水淀粉，（干淀粉和水搅拌均匀）

   

9. 09

   步骤 9

   20分钟后加入打散的鸡蛋，我用了半个

   

10. 10

    步骤 10

    加入混合的面粉搅拌均匀

    

11. 11

    步骤 11

    让肉丁裹匀面粉

    

12. 12

    步骤 12

    起锅烧油（我每次炸东西油都放的少，安全）

    

13. 13

    步骤 13

    油温6层热，放入一块肉块试试油温，冒小泡，再依次放入油锅里，调小火炸至金黄

    

14. 14

    步骤 14

    炸至金黄捞出控油

    

15. 15

    步骤 15

    猛火复炸一次

    

16. 16

    步骤 16

    捞出控油备用

    

17. 17

    步骤 17

    刚刚调好的调料放入锅中烧开

    

18. 18

    步骤 18

    加入水淀粉，勾芡

    

19. 19

    步骤 19

    小火下入肉块翻炒均匀

    

20. 20

    步骤 20

    裹匀汤汁下入菠萝和青椒

    

21. 21

    步骤 21

    出锅前淋少许醋，酸甜可口