파인애플을 곁들인 탕수육
파인애플을 곁들인 탕수육 레시피 (사진 및 21 단계 조리법). 닭가슴살을 작은 조각으로 자릅니다.
조리 방법
- 01
단계 1
닭가슴살을 작은 조각으로 자릅니다.
- 02
단계 2
간장, 소금, 십삼향가루, 그리고 약간의 전분을 넣고 잘 섞은 후 20 분간 재워둡니다.
- 03
단계 3
파인애플을 고기와 비슷한 크기로 썰어주세요.
- 04
단계 4
피망을 고기와 파인애플과 비슷한 크기로 썰어주세요.
- 05
단계 5
재료를 재우는 과정 중에 밀가루와 전분을 섞어 준비하세요.
- 06
단계 6
그릇에 토마토소스와 간장을 넣으세요.
- 07
단계 7
물 반 그릇을 넣고 잘 저은 후 잠시 두세요.
- 08
단계 8
옥수수 전분물을 준비합니다 (건조 옥수수 전분과 물을 고르게 섞습니다).
- 09
단계 9
20 분 후에 풀어놓은 달걀을 넣으세요. 저는 달걀 반 개를 사용했습니다.
- 10
단계 10
섞은 밀가루를 넣고 매끄러워질 때까지 저어주세요.
- 11
단계 11
깍둑썰기한 고기에 밀가루를 골고루 묻혀주세요.
- 12
단계 12
웍에 기름을 두르고 가열하세요 (저는 안전을 위해 튀김 요리를 할 때는 항상 기름을 적게 사용합니다).
- 13
단계 13
기름을 최고 온도의 6 % 정도로 가열합니다. 고기 조각을 넣어 기름 온도를 확인합니다. 작은 기포가 생기면 고기를 한 조각씩 넣어 튀깁니다. 불을 약하게 줄이고 고기가 노릇하게 익을 때까지 튀깁니다.
- 14
단계 14
노릇하게 튀겨낸 후 기름을 빼주세요.
- 15
단계 15
강렬한 화염을 동반한 두 번째 폭발
- 16
단계 16
오일을 제거하고 나중에 사용할 수 있도록 비워 두십시오.
- 17
단계 17
갓 준비한 양념을 냄비에 넣고 끓이세요.
- 18
단계 18
소스를 걸쭉하게 하려면 전분물을 넣어주세요.
- 19
단계 19
고기를 약한 불에 넣고 골고루 볶아주세요.
- 20
단계 20
파인애플과 피망을 넣고 소스가 골고루 묻도록 합니다.
- 21
단계 21
서빙하기 전에 식초를 살짝 뿌려주세요. 새콤달콤하고 맛있습니다.
영양 정보
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