毛豆米烧仔鸡

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备食材
   毛豆洗净，除去表面的毛豆衣；
   鸡切块，洗净；生姜切片；
   大蒜拍扁；小米辣切段备用。

   

2. 02

   步骤 2

   锅中放入一点油，将洗净并沥干水的鸡块倒入锅中。大火翻炒大约2分钟。

   

3. 03

   步骤 3

   水份炒干，鸡油被炒出。
   这个时候加入切好的生姜片和蒜瓣继续翻炒2分钟，可以闻到蒜香味。

   

4. 04

   步骤 4

   放入小米辣段、葱段、料酒、生抽和老抽。

   

5. 05

   步骤 5

   倒入热水，水没过鸡肉即可。

   

6. 06

   步骤 6

   放入洗好的毛豆，中小火炖约40分钟。

   

7. 07

   步骤 7

   40分钟后关火，撒少许盐，摆上香菜装盘即可。
   超级下饭哦，来一碗热腾腾的饭吧。