油条蒸蛋羹

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   油条切成小块

   

2. 02

   步骤 2

   鸡蛋去壳放到碗里，加适量盐，小许油（花生油、玉米油或调和油均可）

   

3. 03

   步骤 3

   把切好的油条、凉开水倒进搅拌均匀的鸡蛋液中，再次搅拌均匀，形成油条鸡蛋液。（凉开水可以适量放多一些，因为油条会吸水份）

   

4. 04

   步骤 4

   锅里放水烧开后放入油条鸡蛋液。

   

5. 05

   步骤 5

   盖上盖子大火蒸8~10分钟。（可以在中间用筷子插进去辨别生熟，如果还有蛋液流出证明还没熟透，还要再蒸一会）

   

6. 06

   步骤 6

   确定熟透后出锅，洒上酱油。大功告成！