คัสตาร์ดไข่นึ่งกับปาท่องโก๋ทอด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นปาท่องโก๋เป็นชิ้นเล็กๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตอกไข่ใส่ชาม เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม และน้ำมันเล็กน้อย (น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันข้าวโพด หรือน้ำมันผสมก็ได้)

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่ปาท่องโก๋ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วลงในส่วนผสมไข่ที่ตีแล้ว คนให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน (สามารถเติมน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วลงไปอีกเล็กน้อยได้ เพราะปาท่องโก๋จะดูดความชื้น)

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หลังจากต้มน้ำในหม้อจนเดือดแล้ว ให้ใส่ปาท่องโก๋และส่วนผสมไข่ลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ปิดฝาและนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 8 10 (คุณสามารถใช้ตะเกียบตรวจสอบว่าสุกทั่วถึงหรือไม่ หากยังมีน้ำไข่ไหลออกมา แสดงว่ายังไม่สุกดี ต้องนึ่งต่ออีกสักหน่อย)

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อสุกทั่วแล้ว นำออกจากกระทะและราดด้วยซีอิ๊วขาว เสร็จเรียบร้อย!