Budino all'uovo al vapore con grissini fritti

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliate i bastoncini di pasta fritta a pezzetti.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Rompete le uova in una ciotola, aggiungete una quantità adeguata di sale e un filo d'olio (vanno bene olio di arachidi, olio di mais o olio misto).

   

3. 03

   Passaggio 3

   Aggiungete i bastoncini di pasta fritta tritati e l'acqua bollita raffreddata al composto di uova sbattute e mescolate di nuovo fino a ottenere un composto omogeneo, composto da bastoncini di pasta fritta e uova. (Potete aggiungere un po' più di acqua bollita raffreddata, poiché i bastoncini di pasta fritta assorbiranno umidità.)

   

4. 04

   Passaggio 4

   Dopo aver fatto bollire l'acqua in una pentola, aggiungete i bastoncini di pasta fritta e il composto di uova.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Coprite e cuocete a vapore a fuoco vivo per 8 10 . (Potete usare le bacchette per verificare la cottura; se fuoriesce ancora del liquido d'uovo, non è completamente cotto e necessita di un'ulteriore cottura a vapore.)

   

6. 06

   Passaggio 6

   Una volta cotte, toglietele dalla padella e irroratele con salsa di soia. Fatto!