Crème aux œufs cuite à la vapeur avec des bâtonnets de pâte frits

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez les bâtonnets de pâte frits en petits morceaux

   

2. 02

   Étape 2

   Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une quantité appropriée de sel et un peu d'huile (l'huile d'arachide, l'huile de maïs ou un mélange d'huiles conviennent toutes).

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez les bâtonnets de pâte frite hachés et l'eau bouillante refroidie au mélange d'œufs battus, et remuez à nouveau jusqu'à obtenir une préparation lisse. (Vous pouvez ajouter un peu plus d'eau bouillante refroidie, car les bâtonnets de pâte frite absorberont l'humidité.)

   

4. 04

   Étape 4

   Après avoir fait bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez les bâtonnets de pâte frits et le mélange d'œufs.

   

5. 05

   Étape 5

   Couvrir et cuire à la vapeur à feu vif pendant 8 10 . (Vous pouvez utiliser des baguettes pour vérifier la cuisson ; si du liquide s'écoule encore, la cuisson n'est pas complète et il faut prolonger la cuisson à la vapeur.)

   

6. 06

   Étape 6

   Une fois bien cuites, retirez-les de la poêle et arrosez-les de sauce soja. C'est prêt !