金针菇豆腐汤

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   主要的食材。

   

2. 02

   步骤 2

   猪皮用火烧焦，然后刮去烧焦的部分洗净。这样做是为了去除猪毛和猪皮上的异味。

   

3. 03

   步骤 3

   把洗净的猪肉切成小片。

   

4. 04

   步骤 4

   豆腐切成一立方厘米左右的小块。

   

5. 05

   步骤 5

   香菜摘去黄叶和根，洗净切成小段。

   

6. 06

   步骤 6

   金针菇撕开，放入清水中洗净控水捞出。

   

7. 07

   步骤 7

   所有的食材都准备好了。

   

8. 08

   步骤 8

   起锅，不要放油，直接放入猪肉，将猪肉里面的油熬出来，熬成猪肉金黄酥脆即可。

   

9. 09

   步骤 9

   倒入适量的水。

   

10. 10

    步骤 10

    放入豆腐，放入一勺盐煮。煮至汤水烧开。

    

11. 11

    步骤 11

    汤水烧开后下入金针菇，等到煮开。

    

12. 12

    步骤 12

    放入醋。

    

13. 13

    步骤 13

    放入醋后再放入十三香，搅拌均匀，继续煮。

    

14. 14

    步骤 14

    看到豆腐上的小孔煮开了，再放入鸡精搅拌均匀就可以出锅了。

    

15. 15

    步骤 15

    再撒上点香菜，美味的金针菇豆腐汤就做好了。