Zupa z grzybów enoki i tofu

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Główne składniki.

   

2. 02

   Krok 2

   Skórę wieprzową opala się nad ogniem, aż się zwęgli, a następnie zwęglone części są zdrapywane i myte do czysta. Ma to na celu usunięcie sierści i wszelkich nieprzyjemnych zapachów ze skóry.

   

3. 03

   Krok 3

   Umytą wieprzowinę pokroić na małe kawałki.

   

4. 04

   Krok 4

   Pokrój tofu w drobną kostkę o wielkości około jednego centymetra sześciennego.

   

5. 05

   Krok 5

   Usuń żółte liście i korzenie z kolendry, umyj ją i pokrój na małe kawałki.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozdziel grzyby enoki, umyj je w czystej wodzie, odcedź i odłóż.

   

7. 07

   Krok 7

   Wszystkie składniki są gotowe.

   

8. 08

   Krok 8

   Rozgrzej patelnię bez oleju, dodaj wieprzowinę i wytapiaj tłuszcz, aż wieprzowina będzie złocistobrązowa i chrupiąca.

   

9. 09

   Krok 9

   Wlej odpowiednią ilość wody.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj tofu, łyżkę soli i gotuj, aż zupa się zagotuje.

    

11. 11

    Krok 11

    Gdy zupa się zagotuje, dodaj grzyby enoki i gotuj, aż zupa znów się zagotuje.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj ocet.

    

13. 13

    Krok 13

    Dodaj ocet, następnie przyprawę trzynaście przypraw, dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie.

    

14. 14

    Krok 14

    Gdy na tofu pojawią się małe dziurki, dodaj bulion z kurczaka, dobrze wymieszaj i gotowe, możesz podać.

    

15. 15

    Krok 15

    Posyp wierzch szczyptą kolendry, a Twoja pyszna zupa z grzybami enoki i tofu będzie gotowa.