红烧肉炖鹌鹑蛋

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备食材

   

2. 02

   步骤 2

   鹌鹑蛋煮熟，去皮备用

   

3. 03

   步骤 3

   五花肉切块，放锅里，加凉水，大火烧开，把浮沫撇出来，捞出五花肉

   

4. 04

   步骤 4

   把肉放锅里，直接炒，多炒一会儿，会有很多猪油溢出来

   

5. 05

   步骤 5

   加上葱姜，生抽，老抽，料酒，白糖，盐，香叶，桂皮，八角，炒匀

   

6. 06

   步骤 6

   加适量水，加入鹌鹑蛋和盐

   

7. 07

   步骤 7

   大火烧开，再炖40分钟，大火收汁

   

8. 08

   步骤 8

   成品图