หมูตุ๋นไข่นกกระทา

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ต้มไข่นกกระทา ปอกเปลือก แล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำเย็น ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง ช้อนฟองออก แล้วตักหมูสามชั้นออก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เนื้อลงในกระทะแล้วผัดสักพัก ไขมันหมูจะละลายออกมาเยอะ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ต้นหอม ขิง ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เหล้าปรุงอาหาร น้ำตาล เกลือ ใบกระวาน อบเชย และโป๊ยกั๊ก แล้วผัดให้เข้ากัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมน้ำ ไข่นกกระทา และเกลือในปริมาณที่เหมาะสม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ตั้งไฟแรงจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 40 นาที เคี่ยวซอสต่อด้วยไฟแรงจนงวดลง

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป