메추리알을 곁들인 돼지고기 조림

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   메추리알을 삶아서 껍질을 벗기고 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   삼겹살을 덩어리로 잘라 냄비에 넣고 찬물을 부은 후 센 불에서 끓입니다. 끓어오르면 거품을 걷어내고 삼겹살을 건져냅니다.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 고기를 넣고 잠시 볶으면 돼지기름이 많이 나올 거예요.

   

5. 05

   단계 5

   대파, 생강, 간장, 진간장, 요리용 술, 설탕, 소금, 월계수 잎, 계피, 팔각을 넣고 재료가 잘 섞일 때까지 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   적당량의 물, 메추리알, 소금을 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   센 불에서 끓이다가 40 분간 약불로 줄여 끓입니다. 마지막으로 센 불에서 소스가 졸아들도록 둡니다.

   

8. 08

   단계 8

   완성품 이미지