Geschmortes Schweinefleisch mit Wachteleiern
Geschmorter Schweinebauch mit Wachteleiern: 8 Schritt-Anleitung (mit Bildern) 1. Zutaten vorbereiten
Zubereitung
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Schritt 1
Zutaten vorbereiten
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Schritt 2
Wachteleier kochen, schälen und beiseite stellen.
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Schritt 3
Den Schweinebauch in Stücke schneiden, in einen Topf geben, kaltes Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen und den Schweinebauch herausnehmen.
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Schritt 4
Das Fleisch in die Pfanne geben und eine Weile anbraten; dabei tritt viel Schweinefett aus.
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Schritt 5
Frühlingszwiebeln, Ingwer, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Kochwein, Zucker, Salz, Lorbeerblätter, Zimt und Sternanis hinzufügen und unter Rühren gut vermengen.
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Schritt 6
Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser, Wachteleier und Salz hinzu.
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Schritt 7
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann 40 Minuten köcheln lassen. Die Sauce anschließend bei starker Hitze einkochen lassen.
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Schritt 8
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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