Cerdo estofado con huevos de codorniz

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Hierve los huevos de codorniz, pélalos y resérvalos.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta la panceta de cerdo en trozos, ponlos en una olla, añade agua fría, llévala a ebullición a fuego alto, retira la espuma y saca la panceta.

   

4. 04

   Paso 4

   Pon la carne en la sartén y sofríela un rato; soltará mucha grasa de cerdo.

   

5. 05

   Paso 5

   Agregue las cebolletas, el jengibre, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocina, el azúcar, la sal, las hojas de laurel, la canela y el anís estrellado, y sofría hasta que estén bien combinados.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade la cantidad adecuada de agua, huevos de codorniz y sal.

   

7. 07

   Paso 7

   Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocer a fuego lento durante 40 minutos. Reducir la salsa a fuego alto.

   

8. 08

   Paso 8

   Imagen del producto terminado