茄汁带鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   带鱼洗净剁成块，放入大碗中加入大葱，生姜和料酒。

   

2. 02

   步骤 2

   加少许食盐。

   

3. 03

   步骤 3

   加少许花椒粉。

   

4. 04

   步骤 4

   抓匀之后腌制入味备用。（时间越长越入味。）

   

5. 05

   步骤 5

   取面粉一份放入盘中，如图中沾面粉，

   

6. 06

   步骤 6

   全部裹完之后装盘备用

   

7. 07

   步骤 7

   平底锅放油烧热，放入带鱼煎到一面微黄翻面。

   

8. 08

   步骤 8

   直到煎到两面金黄酥脆即可盛出。

   

9. 09

   步骤 9

   番茄沙司加开水入锅烧开。

   

10. 10

    步骤 10

    加适量白糖。

    

11. 11

    步骤 11

    调匀煮开之后加入煎好的带鱼。

    

12. 12

    步骤 12

    均匀裹满茄汁即可。

    

13. 13

    步骤 13

    敏茹意作品～茄汁带鱼～成品①

    

14. 14

    步骤 14

    敏茹意作品～茄汁带鱼～成品②