吉祥五彩丝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好原材料。

   

2. 02

   步骤 2

   干木耳泡发。

   

3. 03

   步骤 3

   锅里烧开水，放入豆腐皮烫一下，捞出备用。

   

4. 04

   步骤 4

   木耳也焯烫熟后捞出过一下凉开水。

   

5. 05

   步骤 5

   生姜和大蒜切成末，美人椒切成小圈，用美人椒主要是为了点缀一下，半个美人椒即可，多了会辣。

   

6. 06

   步骤 6

   将姜蒜末和美人椒粒装入碗里，加入少许盐拌匀，锅里加入适量芝麻香油烧到7成热，趁热淋入。

   

7. 07

   步骤 7

   加入约15克生抽、5克蚝油、3克香醋、3克糖、15克凉开水拌匀。

   

8. 08

   步骤 8

   胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、豆皮、木耳，都切成丝。

   

9. 09

   步骤 9

   摆盘，放上调味汁，根据自己口味酌情加多少来拌一拌即可。