길상 오색 비단

조리 방법

1. 01

   단계 1

   원재료를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   말린 목이버섯을 부드러워질 때까지 물에 담가 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   냄비에 물을 끓여 두부피를 살짝 데친 후 건져내어 따로 둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   목이버섯을 익을 때까지 데친 후, 끓인 찬물에 잠깐 헹궈주세요.

   

5. 05

   단계 5

   생강과 마늘은 다지고, 붉은 고추는 얇게 썰어주세요. 붉은 고추는 주로 장식용으로 사용되며, 반 개 정도면 충분합니다. 너무 많이 넣으면 너무 매워집니다.

   

6. 06

   단계 6

   다진 생강, 마늘, 깍둑썰기한 빨간 고추를 그릇에 넣고 소금을 약간 넣어 잘 섞어줍니다. 팬에 참기름을 적당량 두르고 최대 온도의 7 % 정도로 달군 후, 뜨거울 때 혼합물 위에 부어줍니다.

   

7. 07

   단계 7

   간장 약 15 , 굴소스 5 , 발사믹식초 3 , 설탕 3 , 식힌 끓인 물 15 을 넣고 잘 섞어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   당근, 오이, 적양배추, 두부피, 목이버섯을 채 썰어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   접시에 재료를 보기 좋게 담고, 양념 소스를 얹어 취향에 맞게 섞어 드세요.