芹菜炒豆干

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   所需食材洗净，芹菜茎叶分开切成段，胡萝卜切细条，豆干切条。

   

2. 02

   步骤 2

   葱姜备好。

   

3. 03

   步骤 3

   锅内入适量食用油，油热后放1勺郫县豆瓣酱翻炒。

   

4. 04

   步骤 4

   加入胡萝卜条翻炒片刻。

   

5. 05

   步骤 5

   加入芹菜茎炒至六七成熟。

   

6. 06

   步骤 6

   加葱姜继续翻炒，加适量酱油翻炒均匀。

   

7. 07

   步骤 7

   将豆干和芹菜叶放入锅内一同翻炒，可加少量水帮助豆干入味，不要加太多，几汤匙即可。

   

8. 08

   步骤 8

   翻炒均匀放适量盐，翻炒片刻。

   

9. 09

   步骤 9

   装盘享用。