Sellerie mit getrocknetem Tofu gebraten
Hier ist ein Rezept für gebratenen Sellerie mit Tofu ( 9 Schritte). Alle Zutaten waschen. Selleriestangen und -blätter trennen und in Stücke schneiden. Karotten und Tofu in dünne Streifen schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie alle Zutaten. Trennen Sie die Selleriestangen und -blätter und schneiden Sie sie in Stücke. Schneiden Sie die Karotten und den getrockneten Tofu in dünne Streifen.
- 02
Schritt 2
Bereiten Sie die Frühlingszwiebeln und den Ingwer vor.
- 03
Schritt 3
Geben Sie eine geeignete Menge Speiseöl in den Topf, und sobald das Öl heiß ist, geben Sie 1 Esslöffel Pixian Doubanjiang (Sichuan-Chilibohnenpaste) hinzu und braten Sie alles unter Rühren an.
- 04
Schritt 4
Karottenstreifen hinzufügen und kurz anbraten.
- 05
Schritt 5
Selleriestangen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie zu etwa 60-70% gar sind.
- 06
Schritt 6
Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und weiterbraten. Eine angemessene Menge Sojasauce dazugeben und gleichmäßig braten.
- 07
Schritt 7
Tofu und Sellerieblätter in einem Topf anbraten. Man kann etwas Wasser hinzufügen, damit der Tofu die Aromen besser aufnimmt, aber nicht zu viel, nur ein paar Esslöffel.
- 08
Schritt 8
Gleichmäßig anbraten, eine angemessene Menge Salz hinzufügen und einige Augenblicke weiterbraten.
- 09
Schritt 9
Anrichten und genießen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.