Céleri sauté au tofu séché
Voici une recette étape par étape pour un sauté de céleri et de tofu, en 9 étapes. Lavez tous les ingrédients. Séparez les branches et les feuilles du céleri et coupez-les en tronçons. Coupez les carottes en fines lamelles et le tofu en bâtonnets.
Préparation
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Étape 1
Lavez tous les ingrédients. Séparez les branches et les feuilles du céleri et coupez-les en tronçons. Coupez les carottes en fines lamelles et le tofu séché en bâtonnets.
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Étape 2
Préparez les oignons verts et le gingembre.
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Étape 3
Ajoutez une quantité appropriée d'huile de cuisson dans la casserole, et une fois l'huile chaude, ajoutez 1 cuillère à soupe de Pixian Doubanjiang (pâte de haricots pimentée du Sichuan) et faites sauter.
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Étape 4
Ajouter les lamelles de carottes et faire sauter brièvement.
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Étape 5
Ajoutez les branches de céleri et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient cuites à 60-70 % environ.
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Étape 6
Ajoutez les oignons verts et le gingembre et poursuivez la cuisson. Ajoutez la quantité appropriée de sauce soja et mélangez bien.
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Étape 7
Faites revenir le tofu et les feuilles de céleri ensemble dans une casserole. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour que le tofu absorbe les saveurs, mais n'en mettez pas trop, quelques cuillères à soupe suffisent.
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Étape 8
Faire revenir uniformément, ajouter la quantité appropriée de sel et faire revenir quelques instants.
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Étape 9
Servez et dégustez.
Nutrition
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