Sedano saltato in padella con tofu essiccato
Ecco una ricetta passo passo per sedano e tofu saltati in padella, con 9 passaggi. Lavate tutti gli ingredienti. Separate i gambi e le foglie del sedano e tagliateli a pezzi. Tagliate le carote a striscioline sottili e il tofu a strisce.
Preparazione
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Passaggio 1
Lavate tutti gli ingredienti. Separate i gambi e le foglie del sedano e tagliateli a pezzi. Tagliate le carote a striscioline sottili e il tofu essiccato a striscioline.
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Passaggio 2
Preparate i cipollotti e lo zenzero.
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Passaggio 3
Aggiungete una quantità adeguata di olio da cucina nella pentola e, una volta che l'olio è caldo, aggiungete 1 cucchiaio di Pixian Doubanjiang (pasta di fagioli piccante del Sichuan) e soffriggete.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete le carote a striscioline e fatele saltare brevemente in padella.
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Passaggio 5
Aggiungete i gambi di sedano e fateli saltare in padella finché non saranno cotti al 60-70%.
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Passaggio 6
Aggiungete i cipollotti e lo zenzero e continuate a soffriggere. Aggiungete una quantità adeguata di salsa di soia e mescolate bene.
- 07
Passaggio 7
Saltate in padella il tofu e le foglie di sedano. Potete aggiungere un po' d'acqua per aiutare il tofu ad assorbire il sapore, ma non troppa, solo un paio di cucchiai.
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Passaggio 8
Rosolare uniformemente, aggiungere una quantità adeguata di sale e cuocere per qualche istante.
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Passaggio 9
Impiattate e gustate.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.