单山蘸水拌猪心

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪心剖开，洗净，焯一遍

   

2. 02

   步骤 2

   准备卤料包，将使用其中1小袋

   

3. 03

   步骤 3

   用卤料包、老抽、冰糖、干辣椒及1500mI清水把猪心卤1个半小时

   

4. 04

   步骤 4

   小葱切粒，元荽切段

   

5. 05

   步骤 5

   准备单山蘸水

   

6. 06

   步骤 6

   将卤好的猪心切薄片，放入葱粒、元荽段、5g单山蘸水

   

7. 07

   步骤 7

   拌匀装盘，撒上熟芝麻，放小米辣点缀