Corazón de cerdo con salsa para mojar

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Abre el corazón del cerdo, lávalo y escaldalo una vez.

   

2. 02

   Paso 2

   Prepara un paquete de especias; se utilizará 1 paquete pequeño.

   

3. 03

   Paso 3

   Estofar el corazón de cerdo durante 1 horas con un paquete de especias, salsa de soja oscura, azúcar de roca, chiles secos y 1500 ml de agua.

   

4. 04

   Paso 4

   Pica las cebolletas en trozos pequeños y corta el cilantro en gajos.

   

5. 05

   Paso 5

   Prepara la salsa para mojar Danshan.

   

6. 06

   Paso 6

   Corta el corazón de cerdo estofado en rodajas finas, luego agrega cebolletas picadas, gajos de cilantro y 5 de salsa para mojar Danshan.

   

7. 07

   Paso 7

   Mezclar bien, servir en un plato, espolvorear con semillas de sésamo tostadas y decorar con chiles picados.