虾仁蒸蛋羹

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好食材。

   

2. 02

   步骤 2

   鲜虾去壳去虾线，清洗干净，为了好看，留两只保留虾尾。

   

3. 03

   步骤 3

   另外的几只切成小丁。

   

4. 04

   步骤 4

   加入适量盐，胡椒粉和生抽，抓匀。

   

5. 05

   步骤 5

   鸡蛋里加入温开水，加入适量盐，搅拌均匀。

   

6. 06

   步骤 6

   将蛋液过滤一下。

   

7. 07

   步骤 7

   过滤好的蛋液加入虾仁，表面盖上盖子，锅里水烧开后放入。

   

8. 08

   步骤 8

   蒸到蛋液稍微凝固时加上两只保留虾尾的虾仁，继续蒸熟为止。

   

9. 09

   步骤 9

   蒸好后淋上少许蒸鱼豉油和几滴芝麻香油，撒上葱花即可。