Budino all'uovo al vapore con gamberi
Ricetta di gamberi al vapore con crema all'uovo (con foto, 9 passaggi in totale). Preparare gli ingredienti.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparare gli ingredienti.
- 02
Passaggio 2
Sgusciate e private del filo intestinale i gamberi, quindi puliteli accuratamente. Per un aspetto più ordinato, lasciate due code di gambero.
- 03
Passaggio 3
Tagliate gli altri pochi a cubetti piccoli.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete sale, pepe e salsa di soia leggera a piacere e mescolate bene.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete acqua tiepida e una quantità adeguata di sale alle uova e mescolate bene.
- 06
Passaggio 6
Filtrare il composto di uova.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete i gamberi al composto di uova scolato, coprite la superficie con un coperchio e mettete in pentola dopo che l'acqua bolle.
- 08
Passaggio 8
Quando il composto di uova si sarà leggermente rappreso, aggiungete due gamberi (con la coda intatta) e continuate la cottura a vapore fino a completa cottura.
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Passaggio 9
Dopo la cottura a vapore, irrorate con un po' di salsa di soia per pesce al vapore e qualche goccia di olio di sesamo, quindi cospargete con cipollotti verdi tritati.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.