Flan de huevo al vapor con camarones

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes.

   

2. 02

   Paso 2

   Pele y retire la vena de los camarones, luego límpielos bien. Para una presentación más cuidada, deje dos de las colas.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta los demás en cubos pequeños.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade sal, pimienta y salsa de soja clara al gusto, y mezcla bien.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade agua tibia y la cantidad adecuada de sal a los huevos y remueve bien.

   

6. 06

   Paso 6

   Filtra la mezcla de huevo.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade los camarones a la mezcla de huevo colado, tapa la superficie y colócala en la olla una vez que el agua haya hervido.

   

8. 08

   Paso 8

   Cuando la mezcla de huevo se haya solidificado ligeramente, agregue dos camarones (con la cola intacta) y continúe cocinando al vapor hasta que estén bien cocidos.

   

9. 09

   Paso 9

   Tras la cocción al vapor, rocíe con un poco de salsa de soja para pescado al vapor y unas gotas de aceite de sésamo, y espolvoree con cebolletas picadas.