木耳炒肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   把辣椒洗干净头去掉切圈圈生姜大蒜切末

   

2. 02

   步骤 2

   把猪肉切薄片（我买的是前腿肉，要是喜欢吃瘦肉的买瘦肉 都可以）放少许生抽少许的老抽一点糖 淀粉 料酒 腌制十五分钟

   

3. 03

   步骤 3

   锅里烧点水烧开后放木耳丝放进去煮一分钟 一分钟后木耳丝捞起来放着旁边备用

   

4. 04

   步骤 4

   锅里放点油烧开放入腌好的肉片炒至变色盛出

   

5. 05

   步骤 5

   然后另起一锅放油烧至六成热放入一勺剁辣椒翻炒（油比平常炒菜多一点）

   

6. 06

   步骤 6

   炒几下后马上放入生姜大蒜末翻炒

   

7. 07

   步骤 7

   放入辣椒

   

8. 08

   步骤 8

   辣椒出香味辣味后放入木耳丝翻炒在放一点盐（剁辣椒已经有盐味了所以盐不要放太多）

   

9. 09

   步骤 9

   炒一会之后放入之前炒好的肉片翻炒放一点生抽放一点点水（生抽和水就真的一点点几滴就好尝尝咸淡 淡了可以在放一点盐）

   

10. 10

    步骤 10

    然后出锅前放一点鸡精 盛盘吧