干炸丸子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   绞好的肉馅放盆里，加盐，料酒，五香粉，胡椒粉，鸡精，食用油调味。

   

2. 02

   步骤 2

   加鸡蛋，肉汤顺一个方向使劲搅拌五分钟以上。

   

3. 03

   步骤 3

   然后加化好的水粉继续顺一个方向搅拌五分钟以上。

   

4. 04

   步骤 4

   加入葱姜末，馒头渣调好肉馅。

   

5. 05

   步骤 5

   锅里放油，用手挤成丸子状六成热油温下锅炸。（这时火不要太大，保持中火）

   

6. 06

   步骤 6

   炸好的丸子。