珍珠丸子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   提前泡一夜的糯米（至少要泡4小时）

   

2. 02

   步骤 2

   猪瘦肉剁成泥。

   

3. 03

   步骤 3

   放人盘中，切姜沫，葱花放入。

   

4. 04

   步骤 4

   加盐，胡椒粉。

   

5. 05

   步骤 5

   加入鸡蛋一枚，酱油少许，料酒少许。

   

6. 06

   步骤 6

   搅拌均匀。

   

7. 07

   步骤 7

   加入适量淀粉。

   

8. 08

   步骤 8

   加少许蚝油，搅匀。

   

9. 09

   步骤 9

   胡萝卜切片。

   

10. 10

    步骤 10

    取5克肉，揉成小圆球。

    

11. 11

    步骤 11

    放入装糯米的盆中滚一滚。

    

12. 12

    步骤 12

    再将粘好糯米的丸子放在胡萝卜片上。

    

13. 13

    步骤 13

    然后切点胡萝卜碎装饰丸子，多余的胡萝卜片也可装饰。

    

14. 14

    步骤 14

    最后上锅蒸15分钟即可食用。