เกี๊ยวไข่มุก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่ข้าวเหนียวข้ามคืน (อย่างน้อย 4 ชั่วโมง)

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับเนื้อหมูส่วนที่ไม่ติดมันให้ละเอียด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   จัดใส่จาน โรยด้วยขิงสับและต้นหอมซอย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เติมเกลือและพริกไทย

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง ซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย และเหล้าสำหรับปรุงอาหารเล็กน้อย

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   คนให้เข้ากันดี

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมแป้งในปริมาณที่เหมาะสม

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมซอส oyster sauce เล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    นำเนื้อสัตว์ 5 กรัมมาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    คลึงในชามข้าวเหนียว

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    จากนั้นวางลูกบอลที่เคลือบด้วยข้าวลงบนแครอทหั่นเป็นชิ้น

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    จากนั้นหั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อใช้ตกแต่งลูกชิ้น แครอทที่เหลือก็สามารถนำไปตกแต่งได้เช่นกัน

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    สุดท้าย นำไปนึ่งต่ออีก 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ