Boulettes de perles

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Faire tremper le riz gluant toute la nuit (au moins 4 heures).

   

2. 02

   Étape 2

   Hachez le porc maigre.

   

3. 03

   Étape 3

   Déposez-le dans une assiette, ajoutez le gingembre haché et les oignons verts émincés.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez du sel et du poivre.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez un œuf, un peu de sauce soja et un peu de vin de cuisine.

   

6. 06

   Étape 6

   Bien mélanger.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter une quantité appropriée d'amidon.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez un peu de sauce aux huîtres et mélangez bien.

   

9. 09

   Étape 9

   Coupez la carotte en tranches.

   

10. 10

    Étape 10

    Prenez 5 grammes de viande et roulez-les en petite boule.

    

11. 11

    Étape 11

    Roulez-le dans le bol de riz gluant.

    

12. 12

    Étape 12

    Déposez ensuite les boulettes enrobées de riz sur les rondelles de carotte.

    

13. 13

    Étape 13

    Hachez ensuite quelques carottes pour décorer les boulettes de viande ; les rondelles de carottes restantes peuvent également servir à la décoration.

    

14. 14

    Étape 14

    Enfin, faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes avant de servir.