Bolas de perla

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Remoje el arroz glutinoso durante toda la noche (al menos 4 horas).

   

2. 02

   Paso 2

   Pica finamente la carne de cerdo magra.

   

3. 03

   Paso 3

   Colócalo en un plato, añade jengibre picado y cebolletas picadas.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade sal y pimienta.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade un huevo, un poco de salsa de soja y un poco de vino de cocina.

   

6. 06

   Paso 6

   Mezclar bien.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade la cantidad adecuada de almidón.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade un poco de salsa de ostras y remueve bien.

   

9. 09

   Paso 9

   Corta la zanahoria en rodajas.

   

10. 10

    Paso 10

    Coge 5 gramos de carne y dales forma de bola pequeña.

    

11. 11

    Paso 11

    Rebozarlo en el bol de arroz glutinoso.

    

12. 12

    Paso 12

    Luego, coloca las bolitas rebozadas en arroz sobre las rodajas de zanahoria.

    

13. 13

    Paso 13

    Luego, corta algunas zanahorias para decorar las albóndigas; las rodajas de zanahoria sobrantes también se pueden usar para decorar.

    

14. 14

    Paso 14

    Finalmente, déjelo cocer al vapor durante 15 minutos antes de servir.