香浓鱼头汤

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   新鲜草鱼头一个，切成四块，清洗干净。

   

2. 02

   步骤 2

   白菜一斤，清洗干净。

   

3. 03

   步骤 3

   姜一小块，洗净切丝。

   

4. 04

   步骤 4

   锅中放入植物油、姜丝，慢火煸炒出香味。

   

5. 05

   步骤 5

   用厨房纸把鱼头上的水分吸干。

   

6. 06

   步骤 6

   将鱼头放入油锅中，煎至两面金黄。

   

7. 07

   步骤 7

   把做咖喱鸡肉剩下的两个鸡腿骨也放进去一起熬汤，不浪费哈！

   

8. 08

   步骤 8

   加入没过鱼头的开水，记住一定要加开水哦！

   

9. 09

   步骤 9

   放入适量的料酒，去腥、提香。

   

10. 10

    步骤 10

    鱼头汤煮开后，把洗净的白菜加入锅中。

    

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    步骤 11

    开中火，只需15分钟，就能够熬出一锅奶白色的鱼头汤啦！

    

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    步骤 12

    加入适量的盐和鸡精。

    

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    步骤 13

    出锅前撒上适量的胡椒粉。

    

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    步骤 14

    出锅啦！撒上一点辣椒丝，装饰一下。

    

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    步骤 15

    冬日，喝上这样一碗热气腾腾、微辣、香气四溢的营养鱼头汤，整个人都会活力满满的。年廿八了，在这里给大家拜个早年，祝大家年年有余！