향긋한 생선 머리 수프

조리 방법

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   단계 1

   싱싱한 초어 머리를 네 조각으로 자르고 깨끗이 손질하세요.

   

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   단계 2

   깨끗이 씻은 양배추 1파운드.

   

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   단계 3

   생강을 작은 조각으로 잘라서 씻은 후 채 썰어주세요.

   

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   단계 4

   냄비에 식용유와 채 썬 생강을 넣고 약한 불에서 향이 날 때까지 볶습니다.

   

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   단계 5

   키친타월을 사용하여 생선 머리의 물기를 제거하세요.

   

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   단계 6

   생선 머리를 기름에 넣고 양쪽이 노릇하게 익을 때까지 튀기세요.

   

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   단계 7

   카레 치킨을 만들고 남은 닭다리뼈 두 개도 국물에 넣어주세요. 그러면 아무것도 버릴 게 없답니다!

   

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   단계 8

   생선 머리가 잠길 정도로 끓는 물을 부으세요. 끓는 물을 반드시 부어야 한다는 것을 기억하세요!

   

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   단계 9

   생선 비린내를 제거하고 향을 더하기 위해 적당량의 요리용 술을 넣으세요.

   

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    단계 10

    생선 머리 수프가 끓으면 씻은 양배추를 냄비에 넣으세요.

    

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    단계 11

    중불로 줄이고 15 분간 끓이면 뽀얀 생선 머리 수프가 완성됩니다!

    

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    단계 12

    적당량의 소금과 닭고기 육수를 넣어주세요.

    

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    단계 13

    서빙하기 전에 적당량의 후추 가루를 뿌려주세요.

    

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    단계 14

    다 익었어요! 고명으로 고추채를 위에 뿌려주세요.

    

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    단계 15

    겨울에 김이 모락모락 나는 따끈하고 살짝 매콤하며 향긋한 영양 만점 생선 머리탕 한 그릇이면 기운이 뚝딱 솟아오를 거예요. 오늘은 음력 12월 28일이니 여러분 모두 새해 복 많이 받으시고, 매년 풍요로우시기를 기원합니다!