Zuppa profumata di teste di pesce
Una ricetta per una profumata zuppa di testa di pesce, con 15 passaggi. Prendete una testa di carpa erbivora fresca, tagliatela in quattro pezzi e pulitela accuratamente.
Preparazione
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Passaggio 1
Prendete la testa fresca di una carpa erbivora, tagliatela in quattro pezzi e pulitela accuratamente.
- 02
Passaggio 2
Un chilo di cavolo cappuccio, ben lavato.
- 03
Passaggio 3
Lavate e grattugiate un pezzettino di zenzero.
- 04
Passaggio 4
In una pentola, aggiungete l'olio vegetale e lo zenzero grattugiato e soffriggete a fuoco basso finché non sprigiona un aroma intenso.
- 05
Passaggio 5
Utilizza della carta da cucina per assorbire l'umidità dalla testa del pesce.
- 06
Passaggio 6
Adagiate la testa del pesce nell'olio e friggetela fino a quando non sarà dorata da entrambi i lati.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete alla zuppa anche le due ossa di coscia di pollo avanzate dalla preparazione del pollo al curry, così non si spreca nulla!
- 08
Passaggio 8
Aggiungete acqua bollente fino a coprire la testa del pesce. Ricordate, dovete usare acqua bollente!
- 09
Passaggio 9
Aggiungete una quantità adeguata di vino da cucina per eliminare l'odore di pesce e intensificare l'aroma.
- 10
Passaggio 10
Dopo che la zuppa di teste di pesce bolle, aggiungete il cavolo lavato nella pentola.
- 11
Passaggio 11
Portate la fiamma a media e lasciate sobbollire per soli 15 minuti per ottenere una zuppa di teste di pesce bianca e cremosa!
- 12
Passaggio 12
Aggiungere la giusta quantità di sale e brodo di pollo.
- 13
Passaggio 13
Prima di servire, cospargere con una quantità adeguata di pepe in polvere.
- 14
Passaggio 14
È pronto! Cospargi con dei fili di peperoncino per guarnire.
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Passaggio 15
In inverno, una ciotola di zuppa di testa di pesce fumante, leggermente piccante e profumata come questa vi riempirà di energia. È il ventottesimo giorno del dodicesimo mese lunare, quindi vorrei augurare a tutti un felice anno nuovo in anticipo e che possiate avere abbondanza per tutto l'anno!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.