Sopa aromática de cabeza de pescado
Una receta para una aromática sopa de cabeza de pescado, con 15 pasos. Tome una cabeza de carpa herbívora fresca, córtela en cuatro trozos y límpiela bien.
Preparación
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Paso 1
Coge una cabeza fresca de carpa herbívora, córtala en cuatro trozos y límpiala bien.
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Paso 2
Una libra de repollo, bien lavado.
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Paso 3
Lava y ralla un trozo pequeño de jengibre.
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Paso 4
Añade aceite vegetal y jengibre rallado a una olla y sofríe a fuego lento hasta que desprendan aroma.
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Paso 5
Utilice papel de cocina para absorber la humedad de la cabeza del pescado.
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Paso 6
Coloca la cabeza de pescado en el aceite y fríela hasta que esté dorada por ambos lados.
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Paso 7
¡Añade también a la sopa los dos huesos de muslo de pollo que sobraron al preparar el pollo al curry, para que no se desperdicie nada!
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Paso 8
Añade agua hirviendo hasta cubrir la cabeza del pescado. ¡Recuerda, debes añadir agua hirviendo!
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Paso 9
Añade la cantidad adecuada de vino de cocina para eliminar el olor a pescado y realzar el aroma.
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Paso 10
Una vez que la sopa de cabeza de pescado hierva, agregue el repollo lavado a la olla.
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Paso 11
¡Baja el fuego a medio y deja cocer a fuego lento durante solo 15 minutos para preparar una olla de sopa de cabeza de pescado de color blanco lechoso!
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Paso 12
Agregue la cantidad adecuada de sal y caldo de pollo en polvo.
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Paso 13
Espolvoree con la cantidad adecuada de pimienta molida antes de servir.
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Paso 14
¡Ya está listo! Espolvorea un poco de hebras de chile por encima para decorar.
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Paso 15
En invierno, un tazón de sopa de cabeza de pescado humeante, ligeramente picante y aromática como esta te llenará de energía. Hoy es el día 28 del duodécimo mes lunar, así que les deseo a todos un feliz año nuevo por adelantado, ¡y que tengan abundancia cada año!
Nutrición
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